新闻类别

联系我们

联系人:张经理

手机:15092712567

电话:15092712567

邮箱:592671233@qq.com

网址:www.sdlhnygs.com

地址:山东省济宁市金乡县崇文大道与金曼克大道交汇口南100米

新闻详细

您的当前位置: 首页 > 行业新闻 > 详细内容

大蒜的储藏与发芽大蒜的处理

来源:www.sdlhnygs.com    发布时间:2019-10-31

大蒜的储藏,把新鲜大蒜放在没有盖子的或者盖子比较松的容器里,或者放在阴凉、黑暗的地方,避开阳光和热气。这样会帮助大蒜最大限度地保鲜,同时还能防止其发芽。当大蒜开始发芽时,它的味道就开始变坏,蒜皮也开始剥落。
大蒜不需要冷藏在冰箱内。有些人喜欢冷藏剥了皮的大蒜,其实这一冷藏过程会使大蒜丢失味道,质地变差。根据大蒜的生长时间长短和品种的不同,大蒜的储藏时间略有差异,通常来说,大蒜的鲜度能保持2个月左右。但是,若你不慎弄破了蒜头,这将会极大地缩短大蒜的储藏寿命。

山东大蒜种子厂家

另外,在买蒜时,我们也可以直接购买剥好了的蒜瓣或者做好了的蒜泥。在有些国家,大蒜是碾碎后保存在油里的。用油保存的大蒜,必须放进冰箱里以防止细菌滋生。如果你要大量使用大蒜,而且希望减少烹饪的准备时间,你也可以先把蒜剥好,放在油里保存。
但是,我们提醒大家,只有新鲜的蒜瓣才会有最佳的味道。大蒜粉、蒜盐和蒜汁能在一定程度上保存大蒜的风味。蒜泥最好在1天之内用完,否则容易变质。若你想使大蒜保存得更久,可以往蒜里加入盐,然后一起打成泥,再把它们放进冰箱里储存。
这样处理过的大蒜,可以保存1年的时间。烹调时,可以使用这种蒜泥盐代替单纯的食盐。不要丢弃变色的蒜瓣。你可以用微火,在平底锅里慢慢烘烤这些变色的蒜。待它们冷却之后,再把它们打成大蒜粉,放入密封容器保存。蒜粉也是独具风味的调味品。

新鲜大蒜储藏不当极易发芽,这并不影响大蒜的味道,有很多比较在意生活的人会把发芽的大蒜做成水培或随手种进花盆里,当做种子,开始种植大蒜。我们自己种植的大蒜是大蒜地下部分的种子。地下部分的蒜瓣则成为了另外一种选择途径,也就是依靠营养器官繁殖。


山东大蒜种子价格

蒜瓣有丰富的营养体,包括着中部的芽心,为萌芽提供了丰富的营养。并且营养繁殖还有另外一大优点:基因没有改变,也就是说连年种植不会因为遗传变异而出现遗传分离,有低产大蒜出现。将影响产量的因素更多的转嫁到了环境因素方面。

然而对于依托蒜薹部分的蒜瓣繁殖来说情况就大为不同了,因为上面因为开花结果,中间会接受外来花粉,由于染色体重组而发生变异。这也就无法保证大蒜的产量了。

综上所述,我们可以看出,大蒜顶部的蒜籽粒是不适于做为大蒜种子的。所以咱自己在家使用的大蒜完全可以作为大蒜种子进行种植。



相关标签: